Озонирование в мясной промышленности
Листерия, плесень, кишечная палочка, запахи — решаются ежедневной обработкой холодной плазмой. Снижение микробиологического брака на 30–50%, продление сроков хранения на 4–7 дней с первого цикла.
Часто задаваемые вопросы
Технологическое и правовое обоснование применения озонаторов ИжОзон на предприятиях мясной промышленности
Почему мне это нужно
Листерия — один из самых опасных патогенов в мясной промышленности. При вспышке возможны:
- Штрафы для предприятия по ст. 14.43 КоАП РФ — до 1 млн ₽ при повторном нарушении
- При массовом заболевании людей — ответственность вплоть до ст. 236 УК РФ
- Отзыв партий, потеря контрактов с сетями
- Репутационный удар — клиенты уходят надолго
Плесень — снижение сортности продукции, возвраты, потеря товарного вида.
Химия:
- К химическим дезинфектантам у бактерий со временем формируется резистентность (3–6 месяцев)
- Приходится менять препараты, увеличивать дозу
- Остатки на оборудовании, смывание, СИЗ для персонала
- Хранение, утилизация, дополнительная отчётность
УФ:
- Работает только в прямой видимости
- В углах, за оборудованием, в дренаже — бесполезно
- Не проникает в щели и труднодоступные места
🔬 Научное подтверждение:После однократной химической дезобработки свинарника бактериальная загрязнённость воздуха составляла 30 тыс. м.т./м³, через 4–5 суток — 77 тыс., через две недели — 220 тыс. То есть химия даёт «отскок», а озон работает постоянно.
Хотите узнать больше о технологии, её законности и безопасности?
Перейти к общим вопросам →Практика внедрения
ИжОзон продаёт не «граммы озона», а гарантированный микробиологический результат. Эффективность легко подтверждается вашей собственной лабораторией:
- Шаг 1: Берём микробиологические смывы «ДО» начала цикла
- Шаг 2: Проводим стандартный цикл озонирования
- Шаг 3: Берём смывы «ПОСЛЕ» в тех же точках
- Шаг 4: Сравниваем результаты. Обычно фиксируется снижение КМАФАнМ, листерии и кишечной палочки в 100–1000 раз (на 2–3 порядка)
Мы предоставляем протокол расчёта и методику отбора проб для вашей лаборатории.
🔬 Научное подтверждение:После 1 часа работы озонатора в боксе коровника зафиксировано снижение бактериальной обсеменённости:
- на стене — 96,4%
- на кормушке — 93,2%
- на спецодежде — 87,3%
- на полу — 77,2%
Монтаж занимает 10 секунд. Никаких бригад, перфораторов и остановки линии.
- Магнитное крепление — приложили к металлической поверхности, удержание до 92 кг. Всё
- Без сверления — никаких отверстий, крепежа, повреждения поверхностей. Идеально для арендованных помещений
- Мобильность — легко переставить между цехами. Один озонатор — много точек применения
- Удалённая подача — гофра Ø125 мм, шланги Ø20–50 мм. Доставка озона на расстояние без потери концентрации
- Точечная доставка — озон идёт в зону риска (дренаж, танк, трубопровод), а не рассеивается в помещении
Гарантия результата: Мы не продаём «кота в мешке». Перед сделкой проводится бесплатный пилотный расчёт под ваше помещение.
Если после внедрения оборудование не показывает заявленной эффективности при соблюдении наших рекомендаций — мы модернизируем систему или решим вопрос в рамках гарантийных обязательств.
Мы не боремся с конкурентами. Мы подчиняемся законам физики, химии и математики.
Ключевые отличия:
- Потребление 120 Вт вместо 3 кВт (в 20 раз меньше)
- Вес до 3 кг вместо 15–20 кг
- Размер 38 × 15 см — компактный
- Монтаж на магнит за 10 секунд — без сверления
- Гарантия 15 лет при ТО 3 500 ₽
- 270+ внедрений в АПК и пищепроме — от ЯНАО до Казахстана
- Патент на инженерные решения
- Пакет документов для Роспотребнадзора и ХАССП
- Калькулятор с выдачей АКТА, КП и счёта
Принято считать, что промышленное оборудование должно быть тяжёлым, громоздким, с большим потреблением. Инженеры ИжОзон создали озонатор, который ломает эти стереотипы.
Мы доказали: промышленное оборудование не должно быть тяжёлым. Оно должно быть умным.
Остались вопросы или нужна проверка вашего цеха?
Напишите нам — мы бесплатно сделаем индивидуальный расчёт параметров обработки под объём вашего помещения и предоставим полный пакет нормативных документов для согласования с вашим отделом качества.
Запросить бесплатный расчёт →Калькулятор для мясной промышленности
Введите параметры вашего цеха — система подберёт оборудование, рассчитает режим обработки, время цикла и экономический эффект. На выходе вы получите готовый акт для ХАССП.
📋 Параметры обработки
📊 Результат
— нажмите «Рассчитать», чтобы получить:
• Подобранное оборудование
• Время цикла и экспозиции
• Экономический эффект
• Готовый акт для ХАССП
